Цветная капуста — отличный источник витамина С, витамина К и витамина В6. В небольших количествах содержатся витамины В1, В2, В3 и Е. В цветной капусте много кальция, магния, фосфора, калия, марганца. Клетчатка, небольшое количество белка, сахаров и жиров, представленных в основном омега-3 ненасыщенными жирными кислотами, делают этот овощ подходящим для любой диеты. А еще она очень вкусна и может использоваться для приготовления самых разных блюд.