Рикотта это творожный сыр родом из Италии. Продукт богат альбумином, легко усваивается и способствует восстановлению организма после физических нагрузок. Его рекомендуют детям в период роста, взрослым, занимающимся физическим трудом и страдающим от нехватки белка, кальция, витаминов группы В.