Минеральная питьевая лечебно-столовая вода «Тарханская-3», согласно ГОСТ Р 54316-2020, относится к Ундоровскому типу минеральных вод с повышенным содержанием органических веществ. Добывается в лечебно-оздоровительной местности. Показана в качестве лечебно-столовой для курсового применения при лечении: хронического гастрита с пониженной секреторной функцией желудка; болезни печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей; болезни поджелудочной железы; болезни обмена веществ; болезни мочевыводящих путей